Шеф Боби Петров измисли революционна технология за производство на суши и вече я прилага в кулинарната си практика, разбра HotArena.


Нововъведението му намалява разхищенията в кухнята и спестява доста пари.


„Обикновено всички готвачи изхвърляме листата на зеления лук. Аз обаче успях да им намеря приложение – чрез подходяща преработка ги превръщам в подобни на норито. Така добре ги пресовам, че се топят в устата. С тях увивам суши, а правя и уникални сърми. Само ще отбележа, че 10 оригинални листа нори струват около 15 лева”, сподели пред „Уикенд” топ готвачът и звезда на последния „ВИП Брадър”.


След което допълни, че иновацията си ще използва и по Великден за добра кауза – ще сготви с лучените листа сърмички, а храната ще раздаде благотворително на нуждаещи се от засищане наши сънародници.